Souvov: “Suvov”, trong ẩm thực cổ điển, là tên gọi của một món chế biến từ thịt chim săn, cũng có thể áp dụng cho thịt gà.
Nó bao gồm nhồi thịt chim với gan ngỗng và nấm cục, chiên ngập trong chảo sâu XNUMX/XNUMX và kết thúc quá trình nấu trong một món hầm, với chất làm ẩm được làm từ quá trình khử men của chảo bằng demi-glace, nước hầm nấm cục và ở Madeira.
Foie gras Souvorov tươi cũng được làm cứng trong bơ, sau đó nấu chín trong một lutee terrine, với nấm cục và demi-glace có hương vị...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.