Thăn ngoại (thịt): Thăn lưng là một miếng ở phần lưng của con bò, được loại bỏ khỏi phần thăn ở độ cao bằng ba đốt sống lưng đầu tiên (*), chủ yếu dùng cho các món ninh, hầm.
Thịt thăn trên có thể được nướng hoặc rang.
(*) Đốt sống: Từng đốt xương ngăn cách nhau bởi các đĩa đệm, tạo thành cột sống (giá đỡ thân ở động vật có xương sống).
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.