Thịt lợn và đậu (ẩm thực Mỹ) : Thịt lợn và đậu (nghĩa đen thịt lợn et đậu) Là một khoảng đất ẩm thực ai sử dụng thịt lợn và đậu như Thành phần principaux. Nhiều biến thể tồn tại, thường có tên hơn đặc biệtgiống như Fabada Asturias OU Olla podrida, Hoặc thịt lợn et đậu Người Mỹ en bảo tồn.
Con heo et đậu en bảo tồn Người Mỹ: Mặc dù thời gian và địa điểm xuất hiện lần đầu tiên thịt lợn và đậu Người Mỹ en bảo tồn vẫn chưa rõ ràng, món ăn này đã được thiết lập tốt trong chế độ ăn uống của người Mỹ vào giữa thế kỷ 19. CÁC sách dạy nấu ăn từ năm 1832 Bà nội trợ tiết kiệm của Mỹ chỉ liệt kê ba thành phần cho thịt lợn et đậu : một lít đậu điển hình Đậu hải quân, một cuốn sách thịt lợn dơ bẩn và tiêu. các thịt lợn và đậu en bảo tồn về mặt thương mại đã được giới thiệu với États-Unis d'Amérique vào khoảng năm 1880. Theo Sách dạy nấu ăn Di sản Những ngôi nhà và Khu vườn Tốt hơn năm 1975, thịt lợn et đậu Người Mỹ en bảo tồn là người đầu tiên thức ăn sự tiện lợi.
Hôm nay, khoảng đất là một cổ điển người Mỹ ở bảo tồn, [và] được người tiêu dùng Mỹ nói chung công nhận là một mặt hàng thương mại chứa rất ít thịt lợn ".
Công thức cho thịt lợn et đậu Người Mỹ en bảo tồn thay đổi một chút tùy theo từng công ty, nhưng nhìn chung bao gồm đậu trắng bù nước đóng gói trong nước sốt cà chua (thường dựa vào cà chua cô đặc và có thể kết hợp de l 'tinh bột, Du sucre, Du sel và gia vị), với rất nhỏ các bộ phận de thịt lợn dơ bẩn hoặc mỡ de thịt lợn nước xốt (mỡ lợn). Các Thành phần là nấu chínSau đó đóng gói dans des hộp đựng được đóng kín và xử lý bằng nhiệt để đảm bảo bảo tồn.
Những bài viết liên quan :
cassoulet
Feijoada
Đậu nướng kiểu Boston
Franks và Đậu (còn được gọi bằng Tôi đã gọi Beanie Weenies)
đậu Hà Lan
Thịt lợn và đậu