Tié bou diene (ẩm thực Senegal) : Le Tié bou diéné est le plat national sénégalais, fait de kéo dài hoặc bít tết de cá maigre (thuyền trưởng, colin, Hội nghị, cá tráp biển ou hake), éventuellement trò hề đểcủ hành băm nhỏ với một số Persil và ớt ; dorés à l’dầu đậu phộng, les morceaux de poisson sont mis à hấp trên một chiếc giường của rau (trái cà, bắp cải băm nhỏ, cây củ cải, củ hành, mứt, cà chua), préalablement xào à l’huile, puis relevés de ớt, trong tiêu và có thể từ quả me, et additionnés de poisson séché et, parfois, de jète (vỏ trứng marin).
Le tié bou diéné est servi avec du riz hấp chín et accompagné à part de la sauce de cuisson.