Capercaillie (trò chơi) : « Tétras » est le nom de diverses variétés de chim đa đa, các cằn nhằn là một oiseau sauvage (famille des Galliformes), de grande taille, qui vit en compagnies dans les forêts et les prairies montagneuses. Le grand tétras ou grand coq de bruyère. Le tétras-lyre, appelé aussi coq des bouleaux, coq de montagne ou petit coq de bruyère.
On chasse le tétras âm u et à queue fine comme trò chơi, dans l’ouest du Canada et le tétras des savanes dans tout le Canada.
Như chim đa đa, on apprête le tétras rosé ou saignant ou au contraire en xúc xíchkèm theo nham lê ou pimbinas au xi-rô hoặc thạch.