Waakye (ẩm thực Ghana)

Waakye (cuisine ghanéenne) : Le waakye est un plat du Ghana, très populaire dans ce pays.
Il est composé de riz et de haricots cuits. Il peut être préparé à la maison, mais est principalement vendu par les vendeurs en bordure de route (street food). Il est préparé en faisant bouillir le riz et les haricots ensemble.
Il est également appelé wache, ayimolou au Togo et atassi au Bénin.
Le waakye est surtout consommé au petit-déjeuner ou au déjeuner. Il peut être consommé avec du kelewele, du poi...