xúc xích nóng : Các Lạp xưởng chaud lyonnais est une đặc sản ẩm thực truyền thống et institutionnelle de la cuisine lyonnaise, à base de saucisson lyonnais à cuire, coupé en lát, servi généralement avec des Những quả khoai tây, ống kính, sauce au vin rouge, xà lách hoặc saucisson brioché.
Histoire : Le saucisson chaud lyonnais, éventuellement truffle ou pistaché, là một trong những nơi de prédilection de la cuisine lyonnaise, et des nút chai Lyon.