Từ điển về rượu và vườn nho

Alembic: nm Alembic là một thiết bị dùng để chưng cất, đặc biệt là chưng cất rượu mạnh. CÁC […]

Kẹp: nf Kẹp là một dải kim loại cong dùng để giữ nắp đầu tiên của […]

Citric (axit): locut. Axit citric có nhiều trong trái cây họ cam quýt và cũng được tìm thấy trong […]

Axit: nm “Axit” là tên đặt cho những chất có thể trao đổi một hoặc nhiều nguyên tử hydro […]

Piqué: adj. Đề cập đến các loại rượu vang đã bị chua hoặc đang trong quá trình làm như vậy ở […]

Axit axetic: locut. Axit axetic xuất hiện trong rượu vang do sự phân hủy ethanol của vi khuẩn acetic (cắn […]

Bệnh acariosis: n. f. Acariocation và erinosis là hai bệnh do ve gây ra (không thể nhìn thấy bằng mắt thường) tấn công […]

Anhydrit cacbonic: locut. Anhydrit cacbonic là một hợp chất hữu cơ có công thức CO2 ở dạng khí không màu. […]

Carbonic: tính từ. Quá trình lên men đường dưới tác dụng của nấm men biến nó thành những phần gần bằng nhau […]

Rộng rãi: tính từ. Rượu vang tròn vị là loại rượu hài hòa, tạo ấn tượng chiếm trọn khoang miệng và trong thời gian dài. Thuật ngữ này […]

Ampelography: nf Ampelography (từ bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp ampelos: cây nho) là môn học nghiên cứu các giống nho và […]

Rượu: nm Thành phần quan trọng nhất của rượu vang sau nước: rượu etylic (hoặc ethanol) mang lại cho nó […]

Dễ thương: adj. Một loại rượu dễ chịu và một loại rượu mà mọi khía cạnh đều dễ chịu và không quá nổi bật. … […]

Hung hăng: Rượu mạnh là loại rượu có lực quá mạnh và tấn công màng nhầy một cách khó chịu. …Xin chào, Bạn […]

Dễ chịu: Rượu ngon là rượu không có khuyết điểm. … Xin chào, Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại […]

Axit Tartaric: Axit Tartaric là một axit rượu vang tự nhiên được hình thành từ cây nho và không phổ biến ở […]

Axit malic: Axit malic có mặt tự nhiên trong nho. Tỷ lệ của nó giảm trong quá trình trưởng thành. TRONG […]

Axit lactic: nm Không có chất cần thiết, axit lactic xuất hiện trong quá trình lên men malolactic do sự phân hủy của […]

Độ chua: nf Hiện diện không dư thừa, độ axit góp phần tạo nên sự cân bằng của rượu, mang lại cho rượu sự tươi mát và căng thẳng. Độ axit […]

Ethyl axetat: nm Ethyl axetat là một hợp chất hóa học thuộc họ este được sản xuất bởi hiệp hội […]

Acetaldehyde: (Xem Aldehyde) Tên gọi khác của etanol. … Xin chào, Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này […]

Aldehyd: nm Trong rượu vang, alehyde chủ yếu là etanal, hình thành dưới tác dụng sục khí. Hương vị của nó gợi nhớ […]

Sự trưởng thành: n. f. Sự lão hóa là do sự hình thành quá nhiều axit axetic và etyl axetat trong […]

Acerbic: tính từ. Acerbic dùng để chỉ một loại rượu vang có vị gắt và có màu xanh lục do dư thừa tannin và axit. […]