Abaisse: nf "Abaisse" là tên của một miếng bột (bánh mì vụn, bánh mì ngắn, bánh phồng, v.v.) được cán ra (cán mỏng) bằng cán hoặc ghim lăn trên bề mặt làm việc có bột - tốt nhất là đá cẩm thạch - theo thứ tự. để tạo cho nó độ dày và hình dạng tương ứng với điểm đến của nó: bánh tart, bánh pie, pa tê, pizza, bánh ngọt, v.v.
Chúng tôi cũng gọi “hạ thấp” một lát bánh bông lan hoặc bánh quy, được cắt theo chiều cao, trên đó chúng tôi sẽ trang trí: mứt cam, kem.
hữu ích. Cảm ơn !
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.