Trọng lượng và biện pháp: locut. Trọng lượng và thước đo là số lượng nguyên liệu được chỉ định trong công thức nấu ăn, được tính bằng kilôgam, gam, lít, centimet, v.v., kể từ khi áp dụng hệ mét vào ngày 1 tháng 1840 năm XNUMX. Chúng tôi cũng nói về "khối lượng được đánh dấu". Tuy nhiên, thực hành ẩm thực sử dụng song song, và đôi khi cùng nhau, các đơn vị đo lường tương ứng với nội dung của các dụng cụ thông thường.
- Hệ thống cũ của Pháp: Cho đến thế kỷ XNUMX, trọng lượng và biện pháp...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.