Une boisson (ou breuvage) est un liquide destiné à la consommation. On trouve des boissons lạnh ou nóng, lung linh, kẻ nghiện rượu ou non alcoolisées.
Le terme est aussi utilisé dans le sens plus restreint de đồ uống có cồn, comme dans les expressions « pris de boisson » ou « sous l’effet de la boisson ».
La boisson la plus tự nhiên (et donc non-kẻ nghiện rượu) lànước, la seule que boivent les động vật (avec le sữa mẹ tại động vật có vú) et la seule qui réhydrate efficacement. L’nước est aussi le composant essentiel de la plupart des autres boissons.
La première boisson que boivent les êtres humains (ainsi que tous les động vật có vú) là sữa mẹ (parfois remplacé par du Sữa bò), lors de l’allaitement et jusqu’au sevrage (cessation progressive d’allaiter).