Maroc

Ẩm thực Ma-rốc, nguyên bản và đôi khi phức tạp, đã kết hợp được vô số ảnh hưởng: Berber, Ai Cập, Ả Rập-Andalucia, Tây Ban Nha, Pháp, Do Thái. Ngoài ra còn có ảnh hưởng từ các món ăn của châu Phi và châu Á cận Sahara (đặc biệt là Ấn Độ với ẩm thực rất cay của nó). Ẩm thực Ma-rốc cung cấp nhiều món ăn phong phú như: couscous, tajines, pastilla, mechoui, briouats (bánh phồng hình tam giác nhỏ nhồi thịt hoặc cá)….