Lưới điện : v.tr. “Lưới” có nghĩa là đánh dấu bề mặt của thực phẩm được nấu trên vỉ nướng (thường là thịt hoặc cá) bằng nhiều đường giao nhau để tạo thành hình thoi. Chính các thanh nướng (rất nóng nhưng không nóng) đã gây ra hiện tượng caramen hóa bề ngoài của phần thịt đã được phết dầu trước đó.
Chúng tôi cũng vuông góc trước khi nấu các nguyên liệu mà chúng tôi vừa tẩm bột theo phong cách Anh bằng cách vẽ hình thoi hoặc hình vuông bằng mặt sau của dao để cải thiện cách trình bày cuối cùng.
Cuối cùng, trong bánh ngọt, lưới bao gồm việc sắp xếp các dải bột nhỏ theo mô hình chéo trên một tarte (đặc biệt là Linzertorte), một cuộc trò chuyện, v.v. Dùng một chiếc xiên đã cháy đỏ để xiên lên trên phần kem ngọt hoặc bánh trứng đường.