kẽm

kẽm : nm  Le zinc est un nguyên tố vi lượng jouant un rôle important dans de multiples processus physiologiques tels que le renouvellement des cellules, la synthèse des protéines, la production d’énergie à partir des carbohydrate et la protection contre les gốc tự do. Nécessaire également à plusieurs kích thích tố, dont l’insulin, le zinc intervient dans la croissance, le sự trao đổi chất des os, l’état de la peau, la défense contre les infections, la biologie de la sexualité, l’appréciation des hương vị, la vision des màu sắc et la croissance des cellules nerveuses.
Les thức ăn les plus riches en zinc sont les các loại thịt (đỏ surtout), le gan, các cá, các Trái cây de ​​Mer (hàu), Họ ngũ cốc, các kéo dài de lúa mì, các farine complète (bánh mì nguyên cám), Họ trứng et les rau khô et les rau chi phí,