Vineuse (nước xốt): Vineuse là một loại xốt Burgundy được làm từ đuôi bò, hành tây, cà rốt và gia vị. Cây nho được ướp trong một ngày, sau đó nó được làm ẩm bằng nước hầm và xương từ món hầm này cũng được thêm vào.
Giảm thêm một ngày nữa, nó trở thành một loại nước sốt được sử dụng để làm nền cho món trứng luộc và các chế phẩm ẩm thực khác được gọi là “phong cách Burgundy”.
Xem thêm Vineuse dưới Argot de bouche
hữu ích. Cảm ơn !
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.