Vai trò | Nguồn chính |
---|---|
Vitamin A hoặc retinol Vitamin tham gia vào tầm nhìn về hình dạng, màu sắc và sự thích nghi với bóng tối. | - vitamin A: dầu gan cá, gan, bơ, lòng đỏ trứng, phô mai béo, provitamin A trong sữa nguyên kem (hoặc beta-caroten) - được gan chuyển hóa thành vitamin A: cà rốt, rau chân vịt, quả mơ tươi và khô, rau mùi tây , bông cải xanh, bắp cải xanh và đỏ, quả xuân đào, cà rốt, rau bina, quả mơ tươi và khô, rau mùi tây bông cải xanh, bắp cải xanh và đỏ, quả xuân đào, xà lách xanh, xoài, đào, cà chua |
Vitamin B1 hoặc thiamin Vitamin tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng, hoạt động của các tế bào cơ và tế bào thần kinh, bằng cách cải thiện việc truyền các xung thần kinh | mầm lúa mì, hạt hướng dương và vừng, ngũ cốc ăn sáng, đậu nành, thịt lợn, trái cây có dầu, giăm bông sống và chín |
Vitamin B2 hoặc riboflavin Vitamin cấu thành của các enzym thiết yếu. Cần thiết cho mọi phản ứng liên quan đến sản xuất năng lượng | nội tạng, mầm lúa mì, pho mát, pa-tê gan và đồng quê, hạnh nhân, muesli, thịt vịt, lòng đỏ trứng, nấm |
Vitamin B3 hoặc PP hoặc axit nicotinic Nó tham gia vào quá trình sản xuất năng lượng thông qua việc tham gia vào quá trình tổng hợp và phân hủy lipid, protein và carbohydrate. Nó đóng một vai trò trong hoạt động của hệ thống thần kinh. | nội tạng, ngũ cốc ăn sáng, trái cây có dầu, cá có dầu, thỏ, thịt gia cầm, giăm bông sống, bulgur, bánh mì nguyên cám, nấm |
Vitamin B5 hoặc axit pantothenic Nó tham gia vào quá trình sản xuất năng lượng từ lipid và carbohydrate. Nó thúc đẩy hoạt động mô trong da, màng nhầy và tóc và giúp chữa bệnh | nội tạng, nấm, thịt, trứng, ngũ cốc phồng, đậu, cá, bánh mì nguyên cám, các sản phẩm từ sữa |
Vitamin B6 hoặc pyridoxine Nó có mối liên hệ chặt chẽ với quá trình chuyển hóa carbohydrate và protein. Nó cho phép tổng hợp dẫn truyền thần kinh, tính toàn vẹn của tế bào thần kinh và vỏ bọc thần kinh. Nó có một vai trò trong việc sản xuất các tế bào hồng cầu và sự đồng hóa của magiê. | mầm lúa mì, gan, ngũ cốc nhỏ bữa trưa, cá hồi, bơ, bồ công anh, bột yến mạch, trái cây có dầu, đậu nành thỏ, dầu cá, ngũ cốc bột mì, bột đậu nành, đậu lăng, pho mát |
Vitamin B8 hoặc Biotin hoặc Vitamin H Nó cần thiết cho việc sản xuất năng lượng và cho nhiều phản ứng của tế bào, bao gồm cả quá trình tổng hợp glucose và axit béo. | gan, thận, lòng đỏ trứng, đậu lăng, nấm, đậu, thịt, cá, bánh mì nguyên cám, các sản phẩm từ sữa, pho mát |
Vitamin B9 hoặc axit folic Nó cần thiết cho quá trình chuyển hóa một số axit amin và cho sự hình thành các thành phần của nhân tế bào. Nó tham gia vào quá trình hình thành các tế bào hồng cầu. | mầm lúa mì, lòng đỏ trứng, endive, ngũ cốc ăn sáng, trái cây hạt có dầu, gan, rau diếp cừu, cải xoong, rau bina, rau diếp xoăn, mùi tây, măng tây, bơ, đậu đỏ, xà lách, tỏi tây, đậu, cà rốt, thịt, bắp cải |
Vitamin B12 hoặc cyanocobalamin hoặc coblalamin Chống thiếu máu, nó tham gia vào quá trình tổng hợp protein và cần thiết cho sự tăng trưởng. | nội tạng, cá nạc hoặc mỡ, hàu, tim bò, lưỡi của thịt bò, pate gan, lòng đỏ trứng, cá hồi hun khói, sữa và các sản phẩm từ sữa |
Vitamin C hoặc axit ascorbic Nó có tác dụng chống oxy hóa và chống độc, đồng thời tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể, giúp thích nghi với cái lạnh, kích thích chức năng não và tăng trương lực. | rau mùi tây, bắp cải, kiwi, trái cây màu đỏ, trái cây kỳ lạ, trái cây họ cam quýt, củ cải, ớt chuông, thì là, cải xoong, cải ngựa, rau bina, đậu xanh, bồ công anh, bánh mì ngọt, củ cải Thụy Sĩ, khoai tây mới |
Vitamin D hoặc canxiferol Vai trò của nó thực chất là xương. Nó tham gia vào quá trình chuyển hóa canxi và phốt pho và điều chỉnh một phần tính dễ bị kích thích của cơ bắp. | lòng đỏ trứng, dầu gan cá, cá béo, bơ, gan, bơ, phô mai béo, sữa nguyên kem |
Vitamin E hoặc tocopherol Nó có tác dụng chống oxy hóa chống lại các gốc tự do. Nó duy trì tính toàn vẹn của tế bào. Nó bảo vệ các axit béo thiết yếu khỏi quá trình oxy hóa. | mầm lúa mì, hạt nho, hướng dương và dầu ngô, hạt hướng dương, gan cá tuyết, trái cây có dầu, bơ thực vật được làm giàu với axit béo không bão hòa đa, lòng đỏ trứng |
Vitamin K Đây là loại vitamin cần thiết cho quá trình đông máu nhờ tác dụng chống xuất huyết. | bắp cải, rau bina, bông cải xanh, cải xoong, salad, thịt bò, thịt cừu và thịt lợn, gan bò và lợn, khoai tây, sữa, lòng đỏ trứng, đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu trắng. |
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.