Người làm mỡ lợn: Nghề rất lâu đời, người làm mỡ lợn là người chuẩn bị mỡ lợn. Anh ấy cắt thịt lợn xông khói thành những miếng nhỏ gồm thịt và mỡ.
Thuật ngữ "lardonnier" đã được nhắc đến ngay từ thế kỷ 1428 trong số các phụ tá của đầu bếp. Do đó, một danh sách những người hầu được lập vào năm XNUMX cho thấy sự tồn tại của một kẻ vật lộn trong số các nhân viên nhà bếp của Công tước Amédée VIII của Savoy (*).
Ngày nay, hoạt động này chỉ được quan sát thấy ở một số vùng của Pháp, đặc biệt là ở phía Đông. Các ...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.