Avice (Jean): Jean Avice là một đầu bếp bánh ngọt người Pháp từ đầu thế kỷ XNUMX. Đầu bếp tại Bailly, ở Paris, cửa hàng bánh ngọt ngon nhất vào thời của ông, ông là nhà cung cấp của Talleyrand (*).
Anh ấy đã đào tạo Antonin Carême trẻ tuổi, người đã trở nên nổi tiếng, được ca ngợi là "Avice lừng lẫy, bậc thầy về bánh ngọt choux", thường được coi là người tạo ra món bánh madeleine.
(*) Charles-Maurice de Talleyrand-Périgord, thường gọi là Talleyrand, là một chính khách và nhà ngoại giao người Pháp, sinh ngày 2 tháng 1754 năm XNUMX tại Paris,...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.