Lucanica (charcuterie cổ đại): Lucanica là một loại xúc xích thịt lợn ngắn, béo và mộc mạc trong ẩm thực La Mã cổ đại (*)
Apicius ghi nó là một loại xúc xích thịt bò hoặc lợn hun khói cay, có nguồn gốc từ Lucania (**); theo Cicero và Martial, nó được mang đến bởi quân đội La Mã hoặc nô lệ từ Lucania (**).
Nó đã đặt tên cho nhiều loại xúc xích (tươi, muối và hun khói) trong ẩm thực Địa Trung Hải và các chi nhánh thuộc địa của nó, bao gồm:
Trong ...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.