Gaztanbera (Phô mai xứ Basque): Gaztanbera (“phô mai tươi”, trong tiếng Pháp; requesón, trong tiếng Tây Ban Nha) là một loại phô mai whey làm từ sữa cừu.
Phương pháp chế biến trên cơ sở váng sữa tương tự như phương pháp xử lý bụi cây, ủ, brocciu, v.v.
Ở Lower Navarre, nó cũng là tên của mamiya (có nghĩa là tủy trong tiếng Basque), cuajada, sữa đông cừu truyền thống từ Xứ Basque....
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.