chín nho: locut. Giữa quá trình trồng trọt và thu hoạch, nho trải qua những thay đổi đáng kể trong thành phần của chúng. Do đó, sự tiến hóa này được đánh dấu bởi sáu yếu tố khác nhau:
sự tích tụ đường;
giảm độ axit;
màu sắc (độ chín của phenolic);
tanin;
hợp chất nitơ;
hương thơm
cuối cùng bởi tình trạng vệ sinh của cây nho.
Sự thay đổi vài ngày trong ngày thu hoạch sẽ tạo ra một loại rượu khác, ít nhiều có màu đỏ...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.