Rebèche: nf Thuật ngữ rượu sâm panh chỉ loại rượu từ những máy ép mới nhất và không tham gia vào quá trình sản xuất cuvées dành cho sản xuất rượu sâm banh. Do đó, máy ép Champagne truyền thống nhận được 4000 kg nho. Máy ép đầu tiên, được gọi là cuvée, cho phép thu được 2050 l phải; hai lần siết tiếp theo, 450 l. Một lần siết chặt cuối cùng mang lại cho rebèche, loại trừ khỏi quy trình sản xuất rượu sâm panh và dành cho quá trình chưng cất.
Ở một số vùng (chẳng hạn như Burgundy), rebêche ...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.