Mercaptan: nm Mercaptan* đặc trưng bởi mùi vị khó chịu như trứng thối, mùi mồ hôi… là một tai nạn, một khiếm khuyết trong rượu do sự kết hợp không tốt giữa hydro và lưu huỳnh (hydro sulfua) với chất cồn trong rượu. Lý do được tìm thấy là do rượu bị giảm quá nhiều (liên quan đến thiếu thông khí): thiếu vệ sinh, quá trình lên men kém, rượu mới để lại mà không để cặn men, v.v.
Bạn có thể loại bỏ mùi vị mercaptan bằng cách sục khí vào rượu và cho vào ...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.