Morphing: nm Morphing hay morph (từ tiếng Anh bắt nguồn từ tiếng Hy Lạp morphê có nghĩa là "hình dạng") là một kỹ thuật ẩm thực mới xuất hiện vào năm 2001, mục đích là thay đổi hình thức bên ngoài hoặc hình dạng của một sản phẩm truyền thống và phổ biến (có thể ở sửa đổi cấu trúc và kết cấu của nó) bằng cách chuyển sang một khái niệm mới trong khi vẫn giữ các đặc điểm cơ bản. Hình thái cũng vậy: mikados đường, kem que nhỏ hoặc kẹo cao su nhỏ, kẹo Baileys hoặc kẹo tôm hùm, kẹo dẻo...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.