Kiểu | Nguồn gốc | Kỷ nguyên | Aspect |
---|---|---|---|
Big borlotto hoặc Lưỡi lửa | Đông Nam nước Pháp, Ý | Tháng chín tháng bảy | hạt nổi bật, màu trắng vừa |
Cần sa | Italie | tháng XNUMX tháng XNUMX | hạt vừa, màu trắng, khá cứng |
dừa trắng | Đông Nam nước Pháp | Tháng chín tháng bảy | hạt nổi rõ, trắng vừa, tròn |
Coco de Paimpol AOC | Paimpol và khu vực của nó, Trégor | Tháng XNUMX giữa tháng XNUMX | quả dài, lốm đốm vàng nhạt, hạt to |
Đậu bắp hoặc đậu đũa | Hoa Kỳ, Peru, Türkiye, Madagascar | tháng XNUMX tháng XNUMX | đốm trắng với mắt đen |
Flageolet hoặc dê | Brétigny, Arpajon và vùng của nó, Brittany, miền Bắc nước Pháp | tháng Tám tháng Chín | hạt hình thận vừa, luôn xanh khi khô |
Cải tiến flambo hoặc borlotto | Đông Nam nước Pháp, Ý | Tháng chín tháng bảy | hạt nổi bật, màu vinous rất sống động, đi lên |
hạt đậu | Châu Âu, Nam và Bắc Mỹ | tháng Tám tháng Chín | hạt trắng lốm đốm đỏ hoặc đỏ lốm đốm đen |
Lima Bean hoặc Cape Bean hoặc Cape Pea | Madagascar, Nam Mỹ, Châu Phi | tháng XNUMX-tháng XNUMX | hạt trắng thô, dẹt |
đậu xanh | Viễn Đông, Tây Ấn | cả năm | hạt đậu nhỏ màu xanh ô liu, có đốm màu vàng nâu (mầm thường được gọi nhầm là "giá đỗ") |
Đậu đỏ | Nam và Bắc Mỹ, Trung Quốc | tháng Tám tháng Chín | hạt trung bình đến da dày, màu đỏ rượu đậm |
Đậu Borlotti hoặc dừa hồng | Ý, Pháp | tháng XNUMX tháng XNUMX | hạt nâu vừa, lốm đốm nâu đỏ, vị nhẹ |
thỏi bắc (Nhãn Đỏ, PGI) | Thung lũng Lys | tháng XNUMX tháng XNUMX | hạt to màu trắng, vỏ mỏng (dùng không cần ngâm) |
Michelet dài | miền Nam nước Pháp | tháng XNUMX-XNUMX | hạt nổi rõ, gân trắng, kích thước trung bình |
Vendée mogette hay Vendée dừa và thỏi | người bán bocage | tháng XNUMX tháng XNUMX | hạt trắng, hình chữ nhật, rất mềm, vỏ mỏng rất bóng |
hạt đậu | Hoa Kỳ, Canada (Ontario) | tháng Tám tháng Chín | dừa trắng rất nhỏ |
Đậu pinto hoặc đậu hồng | Hoa Kỳ, Canada, Nam Phi | tháng XNUMX-XNUMX | hạt vừa, hồng lốm đốm đỏ |
Thận gà trống | Pháp, Nam Mỹ, Hoa Kỳ, Châu Phi | tháng Tám tháng Chín | hạt to, hình thận, màu đỏ sẫm |
soissons | vùng Soissons, Aisne | tháng Tám tháng Chín | rệp sáp to nổi rõ, màu trắng ngà |
Tarbes (Nhãn Đỏ, PGI) | Hautes-Pyrenees | tháng Chín tháng mười | lớn màu trắng với da mỏng, nhiều thịt, mềm, dùng cho thịt hầm và garbure |
Xem các loại đậu đã bóc vỏ sau:
đậu vàng
Coco de Paimpol
Thận gà trống
Đậu Tarbes
Mogette
Đậu đỏ
đậu vàng
cơm đậu
hạt đậu
đậu lima
Đậu đỏ
đậu pinto
Đậu đen
Eyragues màu hồng đậu
đậu bướm
đậu tepary
Âm Dương Đậu.
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.