Harlequin: nm Nhân vật điển hình của commedia dell'arte xuất hiện vào thế kỷ XNUMX ở Ý, với trang phục được làm từ những viên kẹo nhiều màu.
Thức ăn thừa và mảnh vụn từ các nhà và nhà hàng tư sản.
Trong quá khứ, harlequin là một món ăn gồm nhiều miếng thịt khác nhau, đồ nướng được bán ở chợ, đồ ăn thừa từ khẩu phần ăn của những ngôi nhà lớn.
Mảnh vụn của tất cả các loại thực phẩm mà đầu bếp nhà hàng bán cho những người phụ nữ đi chợ ở Les Halles. Những mảnh vụn này được phân loại cẩn thận, và họ làm ra đủ loại đĩa từ nó mà những người kém may mắn mua với giá một hoặc hai xu. Biểu hiện này xuất phát từ thói quen của Harlequin, được làm bằng các loại vải có màu sắc khác nhau