Disodium guanylate: Disodium guanylate (E627)1, hoặc disodium 5'-guanylate, là muối natri của guanosine monophosphate (GMP). Nó là một phụ gia thực phẩm được sử dụng như một chất điều vị, mang lại vị umami cho các chế phẩm thực phẩm.
Disodium guanylate thường có mặt dưới dạng hỗn hợp trong disodium 5'-ribonucleotide (E635) với disodium inosinate (E631). Nó được sử dụng kết hợp với axit glutamic hoặc bột ngọt (MSG).
Dinatri guanylat...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.