Làm giàu rượu vang: locut. Ai nói làm giàu rượu, nói làm giàu bằng đường thêm vào phải trước hoặc trong
quá trình lên men là chaptalization. Kỹ thuật này được phát triển vào đầu thế kỷ XNUMX bởi nhà khoa học người Pháp Chaptal.
Nó bù đắp cho những khiếm khuyết trong quá trình trưởng thành của nho, tức là thiếu ánh nắng mặt trời ở một số vườn nho.
Vì vậy, có thể với 1,7 kg sucrose (đường) được kết hợp trong mù tạt trắng và 1,8 kg trong mù tạt đỏ trên mỗi hecto...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.