Lòng trắng trứng: nm Lòng trắng trứng được sử dụng để làm trong và tinh chế rượu vang. Việc sử dụng nó cho phép các hạt lơ lửng trong rượu rơi xuống đáy thùng bằng trọng lực.
Kỹ thuật này được thực hiện bằng cách thêm từ hai đến tám lòng trắng trứng vào mỗi thùng. Rượu sau đó được “đánh bông” bằng một que lớn để cho phép pha trộn hoàn hảo. Đó là albumin của lòng trắng trứng đông lại trong 3 tuần khi tiếp xúc với rượu trong rượu và giúp thu được độ trong hoàn hảo...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.