Glycerol: nm Glycerol là một polyol, một hợp chất có nhiều chức năng rượu (hai chức năng rượu chính và một chức năng phụ) mang lại cho rượu vang đặc tính mềm mại, béo ngậy. Do đó, sau nước và rượu etylic, thành phần tự nhiên thứ ba của rượu vang (3 đến 10 ml mỗi lít). Mức độ glycerol có thể vượt quá tỷ lệ này rất nhiều trong rượu vang trắng ngọt từ nho bị ảnh hưởng bởi bệnh thối quý. Glycerol được hình thành khi bắt đầu quá trình lên men...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.