Làm giàu bằng chất cô đặc đã được tinh chế (RCM): Kỹ thuật này nhằm mục đích tăng độ chuẩn độ cồn của một số loại rượu chưa đạt đến độ chín tốt. Nó thay thế quá trình chaptal hóa (tăng độ chuẩn độ bằng cách thêm đường). Sucrose, có nguồn gốc từ củ cải đường, là một loại đường. Hạn chế chính của nó là nó làm “nhầm lẫn” hình ảnh của rượu vang vì trong suy nghĩ của nhiều người, việc sử dụng nó được ví như một kiểu lừa đảo.
Việc làm giàu rượu vang ở mức độ quá thấp ...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.