Nấm men: nf pl. Men là loại nấm đơn bào (10 micron) chịu trách nhiệm lên men rượu. Nấm men tự nhiên có trên vỏ nho. Chúng sinh sôi nảy nở trên lớp sáp bao phủ vỏ quả nho dưới dạng bào tử. Trong quá trình lên men, những bào tử này tiếp xúc trực tiếp với nước ngọt của nho. Khi nhiệt độ của nước trái cây vượt quá 15 độ, các bào tử sẽ chuyển từ dạng sống chậm sang dạng sống năng động...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.