Vin rouge

Rượu vang đỏ: Rượu vang đỏ thu được bằng cách lên men nho đen với sự có mặt của vỏ, hạt và có thể cả thân cây. Khoảng thời gian cho quá trình lên men này khác nhau tùy thuộc vào loại rượu mong muốn, đặc điểm của từng vụ thu hoạch và truyền thống gắn liền với vùng sản xuất rượu vang. Đây là quá trình đóng thùng có thể thay đổi từ tối đa một tuần để thu được rượu vang nhẹ và dẻo, đến ba hoặc bốn tuần đối với rượu vang sẽ già đi...