Axit lactic: Axit lactic là một axit-rượu được hình thành do quá trình lên men đường ở nhiều vi sinh vật và trong các tế bào hạn chế oxy của các sinh vật bậc cao.
Không cần thiết, nó xuất hiện trong quá trình lên men malolactic bằng cách phân hủy axit malic. Nó là một chất có vị hơi chua, điều này giải thích sự mềm dẻo của rượu vang đã trải qua quá trình lên men malolactic....
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.