Ai đấy : năm gia đình. Thịt gà và nói chung là tất cả các loại gia cầm (biệt ngữ của người hái lượm).
Nói rộng ra, mọi thứ họ thấy tốt cho món thịt hầm của họ hoặc cho món gargotier, những món chọn lọc chẳng hạn
chỉ: miếng pa-tê vụn, cá thừa, thịt vụn còn sót lại ở chân, lòng, v.v.
có gargotiers đã từng làm nước dùng.