caboulot : nm (từ tiếng franc-comtois có nghĩa là "giảm bớt", băng qua cabin và boulo "chuồng ngựa"). Le caboulot là một quán cà phê, quán rượu khét tiếng. (Nhìn thấy Di chuyển)
Đó cũng là một cửa hàng rượu do phụ nữ phục vụ. Trái cây trong rượu mạnh và absinthe chiếm vị trí đầu tiên.