Tủ phụ: Tủ phụ là tất cả phần còn lại của thịt, gia cầm hoặc cá đã nấu chín có thể được tái sử dụng cho các món ăn khác. Món phục vụ đơn giản nhất là đĩa kiểu Anh, gồm nhiều lát thịt nguội khác nhau. Dịch vụ này được sử dụng để chế biến các món ăn nguội (canapes, vỏ cá, mousses, salad thịt bò, salad trộn, v.v.) hoặc các món ăn nóng (gratin, thịt bò hầm, món cắn, croquettes, nhồi, bánh Shepherd, cơm thập cẩm, risotto, v.v. .).
Dưới Cũ...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.