Dauphine (à la): Cụm từ “à la Dauphine” áp dụng, trong ẩm thực cổ điển, cho các loại rau chế biến như khoai tây dauphine (ví dụ như cà tím hoặc cà tím). Nếu hỗn hợp nhuyễn thu được quá nhiều nước, thì nó sẽ được sấy khô trong lò (đặc biệt là đối với bí xanh).
Những miếng thịt “à la dauphine” được phục vụ với một ít khoai tây dauphine.
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.