Mù tạt kiểu cũ : La moutarde de grains à l’ancienne est faite à partir de graines de mù tạc entières, de sel, Tronggia vị vàaxit citric. Les graines lui donnent une texture granuleuse et elle est souvent plus douce que la Mù tạt Dijon. Các moutarde de Meaux en est un exemple le plus connu au moins depuis le XVIIIe siècle.