Tadka (ẩm thực Ấn Độ): Từ tadka dùng để chỉ một kỹ thuật được sử dụng trong các món ăn của Ấn Độ, Bangladesh và Pakistan, bao gồm việc chiên sơ qua toàn bộ gia vị (và đôi khi cả các thành phần khác như củ gừng băm nhỏ hoặc đường) trong dầu hoặc ghee để giải phóng các loại tinh dầu và do đó làm tăng hương vị của chúng.
Theo quy định, tadka được thực hiện khi bắt đầu nấu ăn, trước khi thêm nó cùng với dầu vào các thành phần khác để ...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.