Tarte al d'jote (ẩm thực Bỉ) : La tarte al d’jote est la đặc sản ẩm thực de la ville de Nivelles (Voir Carte ci-dessous).
Ses ingrédients principaux sont les cải cầu vồng (appelées poirées dans cette région), du phô mai trắng nông trại gầy (la boulette) et du bơ.
En 1980, la Confrérîye dèl Târte al Djote fut créée en vue de sauvegarder le patrimoine culturel folklorique et gastronomique de Nivelles et donc ainsi promouvoir cette préparation culinaire dont la première mention dans les textes remonte à 1218. Durant toute l’année, les membres de la confrérie de la tarte al djote se réunissent pour — à l’aveugle et selon une liste de critères bien définis — attribuer une cotation à la tarte al djote de chaque établissement (allant de une à cinq étoiles). Au début du mois de février de chaque année a lieu la remise des labels de qualité (étoiles), en public. Cette manifestation est très courue à Nivelles.