Valencienne (à la): Cụm từ “à la valencienne” áp dụng, trong ẩm thực cổ điển, cho cách chế biến cơm “à la mode de Valencia”, lấy cảm hứng từ ẩm thực Tây Ban Nha, nấu trong mỡ và trang trí với hạt tiêu sapicon và giăm bông sống, đôi khi với cà chua chần và bỏ hạt.
Món cơm này (arroz) ăn kèm với thịt cừu, tournedos hoặc thịt gia cầm, sốt với chất khử men demi-glace.
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.