Tinh chất: nf Tinh chất là một chất thơm cô đặc, được sử dụng để tăng hương vị cho món ăn (bơ tổng hợp, nhân, súp, salad, nước sốt) hoặc để tạo hương vị cho món ăn (kem ngọt). Tinh chất tự nhiên có thể thu được theo ba cách:
bằng cách chưng cất tinh dầu của trái cây hoặc thảo mộc (hạnh nhân đắng, quế, cà phê, chanh, cam, hoa hồng); bằng cách giảm truyền dịch hoặc nấu ăn (thịt săn, chervil, rau mùi tây, nấm, morel, estrag ...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.