Cheddaration: nf Cheddaration là một quy trình để làm một số loại phô mai, tất nhiên bao gồm cả cheddar, nhưng cũng có Cantals. Cheddar hóa bao gồm việc phá vỡ sữa đông, thu được bằng men dịch vị và thêm chất lên men, cho đến khi nó bị khử thành những hạt rất nhỏ; những thứ này sau đó trải qua quá trình nấu nhẹ ở 38°C trước khi bị ép thoát nước bằng cách ép cơ học....
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.