Kali tartrate: locut. Kali tartrat hoặc cream of tartar (E336) hoặc kali bitartrat là một muối monopotassium* của axit tartaric. Nó được tạo thành từ các tinh thể hình thành trên thành thùng lên men hoặc thùng ủ rượu. Nó hoạt động như một chất xúc tác trong quá trình ổn định rượu vang. Nó cũng bắt đầu hình thành các tinh thể kali bitartrat và đẩy nhanh quá trình lắng đọng của các tinh thể nội sinh. Tuy nhiên, nó không có hành động trên ...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.