Saccharomyces eubayanus: Saccharomyces eubayanus, một loại men, có thể là họ hàng của men bia lager, Saccharomyces pastorianus. Lager là một loại bia được tạo ra từ mạch nha và lên men lúa mạch ở nhiệt độ thấp, có nguồn gốc từ vùng Bavaria.
Saccharomyces eubayanus được phát hiện ở Patagonia, có thể là trong quá trình trao đổi men ở Colombia.
Với những khám phá ở những nơi khác trên thế giới ngay sau đó, nguồn gốc Nam Mỹ của S. eubayanus đã bị tranh cãi.
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.