Axit axetic: Axit axetic xuất hiện trong rượu vang do vi khuẩn axetic phân hủy etanol (cắn axit axetic) hoặc do vi khuẩn lactic phân hủy đường (cắn axit lactic). Một lượng nhỏ axit axetic có thể được tạo ra bởi nấm men trong quá trình lên men rượu. Sự biến đổi hoàn toàn của etanol hoặc axit bởi vi khuẩn axetic dẫn đến giấm.
hữu ích. Cảm ơn !
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.