Carignan (à la): Thành ngữ "à la carignan" áp dụng cho cách chế biến món ăn cao cấp cổ điển gồm thịt cừu non và món thịt hầm, được áp chảo, sau đó đặt trên táo Anna (được tạo hình thành những chiếc bánh nhỏ) và phủ lên trên một loại nước sốt rượu vang port đã khử men và thịt bê kho cà chua.
Phần trang trí bao gồm các đầu măng tây phết bơ và trứng đúc trong máy công tước, được tẩm bột, chiên, khoét rỗng và phủ đầy mousse gan ngỗng.
Cụm từ "à la Carignan" cũng chỉ định...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.