Panipuri (món ăn Ấn Độ) : Le Panipuri (pānīpūrī) est un kiểu de đối chiếu originaire du sous-continent indien, et il est l’un des thức ăn của đường phố (thức ăn đường phố) hầu hết dòng điện dans le sous-continent indien (*).
Thành phần : Le panipuri consiste en un tinh khiết rỗng tròn hoặc hình dáng de boule (A đau khoảng đất sắc nét chiên), hoàn thành một hỗn hợp đểnước có hương vị (connue sous le nom d’imli pani), de Tương ớt de quả me, trong bột de ớt, trong chaat masala, trong khoai tây nghiền, Trongcủ hành hoặc đậu xanh.
La fuchka (ou fuska ou puska ) diffère du panipuri par son contenu et son thị hiếu. Il utilise une khoai tây nghiền vị cay như trang trí nội thất. Nó là cay thay vì Đường trong khinước est chua et vị cay.
Noms : Le nom de Panipuri varie selon la khu. bên trong Maharashtra, il est connu sous le nom de Pani Puri ; dans l’Haryana il est connu sous le nom de paani patashi ; dans le Madhya Pradesh fulki ; dans l’Uttar Pradesh pani ke batashe/padake ; en Assam phuska/puska ; pakodi dans certaines parties du Gujarat, Gup-chup à Orissa, Andhra Pradesh, South Jharkhand, Chhattisgarh, phuchka au Bengal, Bihar et Nêpan.
Autres noms : puchka ou fhuchka ou gupchup ou golgappa ou pani ke patashe.
Nó là phổ biến sous le nom de Gol Gappa (/gəʊlˈgʌpə/) au Pakistan et dans certaines parties du nord de l’Inde.
Le 10 mars 2005, « pani puri » a été ajouté à l’Oxford English Dictionary.
Le 8 avril " Happy Pani Puri Day " est nổi tiếng.
Lịch sử: tán gẫu est considéré comme le prédécesseur du pani puri et du gol gappay. Selon l’anthropologue ẩm thực Kurush Dalal, le tán gẫu est originaire de la région du nord de l’Inde de l’actuel Uttar Pradesh.
Le gol gappay est originaire du sous-continent indien (*).
Il a également noté qu’il était peut-être originaire de Raj-Kachori.
Quelqu’un a fait un tinh khiết thêm petit et en a fait un pani puri. Le pani puri s’est répandu dans le reste de l »Inde principalement en raison de la migration de personnes d’une partie du nước à une autre au XXe siècle.
(*) Le sous-continent indien est une zone géographique de l’Nam Á d’environ 4,5 millions de kilomètres carrés, appelé autrefois Inde cisgangétique, où se trouvent l’Inde, các Pakistan, các BANGLADESH, các Nepal, các Bhutan, các Sri Lanka et les Maldives cũng như các phần lãnh thổ của họ cũng như các lãnh thổ tranh chấp nhất định hiện đang nằm dưới sự kiểm soát của đồ sứ.
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