Royale (à la): Thành ngữ “à la royale” được sử dụng, trong ẩm thực cổ điển, cho nước dùng được trang trí bằng hoàng gia, nhưng cũng có nhiều cách chế biến bao gồm cách trang trí tinh tế và tinh tế.
Fishes à la royale được kho và phục vụ nóng, trang trí với bánh bao, nấm, hàu luộc và nấm cục, với nước sốt mousseline.
Gia cầm à la royale được luộc chín và trang trí bằng bánh bao và nấm, đôi khi có gan ngỗng; chúng được phủ một lớp nước sốt...
Bonjour,
Bạn phải là người đăng ký để đọc phần còn lại của bài viết này, các liên kết và hình ảnh của nó.
Đăng ký để đọc toàn bộ trang web là 1 €uro mỗi tháng, không có bất kỳ cam kết nào.
Nếu bạn đã có đăng ký hiện tại, vui lòng đăng nhập bằng biểu mẫu bên dưới.
Nếu không bạn có thể Đăng ký tại đây.